﹝日本站﹞天地人手創料理 造訪日期：2016.12.31（六） 20:30
不知道這天是因為跨年連假還是平常日就是如此，市區的停車位一位難求！我們在民宿附近打轉了幾十分鐘才找到，為了這得來不易的停車位，於是決定步行前往「天地人」。
來到陌生的台東後，常常需要開啟Google導航模式來尋找目的地。因此手機耗電速度飛快，行動電源成為不可或缺的必需品。依循google地圖的指示，我們漸漸遠離熱鬧的街區，走入人煙與路燈皆稀少的黑暗之中。
從「蒙地拿」民宿到「天地人」，需穿越熱鬧的台東市區來到僻靜的城市一隅，徒步約15分鐘。「天地人」離海邊不算遠，鐵花路走到底，穿過臨海路一段再往北走就可以到達海濱公園。
檢視較大的地圖
﹝餐廳外觀﹞遠遠看到這間非常低調的餐廳，似乎連塊招牌都沒有。照著Google地圖走加上從外觀判斷，應該就是它了！
看起來戶外區也滿多座位的，很適合多人聚餐。
門口左側的酒櫃布置。
〔菜單〕
第一項刺生，有「單點」、「雙拼」及「三拼」三種選擇。除了生魚片、串烤、炒物、炸物、丼飯，竟然連拉麵都有，種類算滿豐富的！
價格看起來很親民，但不知份量如何呢？
另外一本是酒水單。
點了19樣，四個人總共才NT$2550！
炒烏龍麵 NT$90
上面放了我最喜歡的柴魚片，旁邊還有兩顆蛤蜊，整體吃起來尚可。
滑蛋水蓮 NT$120
其實我們點的是清炒時蔬，可能最近的時令蔬菜是水蓮吧！水蓮脆脆的口感跟滑蛋還滿搭的。
雪碧 NT$40、蔓越莓可爾必思 NT$90
第一次看到可爾必思有蔓越莓口味，不過喝起來更接近草莓味......。
鮸魚一夜干 NT$250
表現尚可，還不錯。吃過最好吃的一夜干還是漁串場的午魚一夜干囉！
明太子雞軟骨串 NT$90
爽脆的雞軟骨搭配明太子與海苔粉非常適合！明太子濃厚的鹹香在口中蔓延，真讓人胃口大開。
三拼刺身（鮭、鮪、甜蝦） NT$290
口感普通，沒有特別鮮甜。而且也不是剛從冰箱拿出來的溫度，已經在常溫放一段時間的感覺。
鹽蔥雞肉串 NT$90、照燒雞肉串 NT$80
鹽蔥雞肉串還有撒上七味粉，跟蔥段一起吃還不錯！
這邊的雞肉串都略乾柴，主要是靠外部的醬汁，不過也跟使用的部位有關就是了。
鹽蔥炙叉燒丼 NT$180（附味噌湯）
味噌湯喝起來滿稀的，丼飯因為醬的味道不對所以也不推薦，白飯也偏乾。
法式芥末牛肉串 NT$120（推薦）
這道我一吃真的一鳴驚人！牛肉的口感像在吃七分熟的牛排，滿軟嫩的。燒烤醬與芥末醬交織成鹹鹹甜甜的滋味真好吃！
日式炸豆腐 NT$70（推薦）
六大塊炸得黃澄澄的豆腐只要$70！麵衣薄而酥脆，蘸點日式醬油就很好吃了！和上頭的蘿蔔泥一起入口也不錯！
柚清酒 NT$190
培根糯米丸子串 NT$90
第一次看到這種組合，丸子沒什麼特別味道，培根上淋美乃滋加七味粉滿妙的，但是又淋甜醬吃起來有點膩，個人覺得普通。
照燒五花肉串 NT$80
稍微有點焦，滋味還不錯。
荔枝沙瓦 NT$180
有淡淡的荔枝味，滿好喝的！
娃娃菜素燒 NT$60
意外的滿好吃的！
綜合揚物拼盤 NT$280
除了有一支是炸雞肉串外，其他有三支是內臟......，若同行朋友中大部分的人不吃內臟請一定要略過這道。
麵衣太厚而且太油，因此炸物部分是所有餐點中我們評價最低的。
鮭魚刺生烤飯糰（四貫） NT$160
我覺得烤飯糰上放鮭魚生魚片還滿創新的。烤飯糰一定要趁熱吃，冷掉就不好吃了。整體味道還可以，就是醬料偏甜。
〔餐廳裝潢〕因為餐廳的格局不方便拍全景，所以只拍了一進去的左半邊和天花板的燈飾，裡面空間還是滿大的。
推薦指數：★★★☆
可能是因為今天是跨年，服務生忙進忙出，甚至還忘了要拿菜單給我們看。從點餐完畢到上第一道菜幾乎過了30分鐘，可見人手不足。
雖然我不是很餓但非常渴，所以中間盡量不答腔。我記得學姊去裝茶的時候，茶桶已經見底，而且倒出來還有黑色的沉澱物，當然要找服務生也幾乎抓不到人。等到我的荔枝沙瓦上來已經是點餐完畢後的一小時了，還好前面有學姊的蔓越莓可爾必思可以喝......。
大約21:30之後餐點就來得比較快了，後來幾乎是火速塞滿整張桌子，沒錯，因為前半部有些客人已用餐完畢離開了。
後來服務生也有針對讓我們等待這部分來致歉，我們也能理解人手不足是挺無奈的事，很高興他們把這件事放在心上，使雙方能建立友善及體諒的關係。
對我來說，餐點的評價大致上為：烤、串物＞炒物＞刺生＞丼飯＞炸物。
炒物和刺生算是普通，丼飯和炸物就建議先點一兩樣嚐嚐看，覺得可以接受再加點。這是因為我們在台北吃過太精緻的居酒屋餐點，所以舌尖也變得稍微嚴格了些。
不過這麼便宜的居酒屋料理真的非常難得！推薦給在台東停留兩到三天，又很喜歡日式料理的朋友，可以去朝聖一下，用台北一半的價格可以吃到很撐的居酒屋料理！
◎餐廳資訊
天地人手創料理
地址：台東市鐵花路129號
電話： 08 933 3170
營業時間：11:30 - 14:30、17:30 - 0:00
臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/TDL333170/
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